На голодный желудок приходить посмотреть, как идёт Республиканский конкурс профессионального мастерства «Вкус Севера» не рекомендуется – торты и десерты участники тут пекут такие привлекательные, что у любого аппетит разыграется.
На конкурсной площадке – Якутском технологическом техникуме сервиса имени Ю.А. Готовцева – за титул лучшего кондитера борются команды из Сунтарского технологического колледжа, Усть-Алданского техникума и Якутского технологического техникумв сервиса им. Ю.А. Готовцева. По заданию на первом этапе конкурса команды должны изготовить торт/антреме.
А второй этап – тайный, где необходимо из предложенной корзины продуктов приготовить изделие. Жюри будут оценивать не только вкус, но и оформление, оригинальность, наличие авторских идей, национальное оформление блюда. Участники приступают к выполнению задания, а мы – сглатываем слюнки.
Конкурс в этом году проходит во второй раз. В связи с наступившим Годом педагога и наставника впервые в конкурсе педагоги-наставники участвуют совместно со своими студентами. Поскольку одной из ключевых целей конкурса является сохранение и поддержка национальных традиций, поэтому в готовке конкурсанты используют только местные продукты.
Имена победителей будут известны уже сегодня вечером. Желаем всем удачи!
Источник: Институт развития профессионального образования